Lanțul de restaurante Marty Restaurants, cel mai mare lanț de restaurante din Cluj-Napoca, deținut de antreprenorul Marcelus Suciu, deschide prima unitate din București în centrul comercial Sun Plaza, în urma unei investiții de aproximativ o jumătate de milion de euro.
Situat la primul etaj din incinta centrului comercial Sun Plaza, din sudul Bucureștiului, noul restaurant se întinde pe o suprafață de aproximativ 370 de metri pătrați și dispune de o capacitate de 140 de persoane. În prezent, echipa este formată din 35 de persoane, care acoperă în totalitate posturile necesare pentru buna funcționare a business-ului.
„Pentru că nouă, ardelenilor, ne place să facem lucrurile încet, dar bine, iată că, la 18 ani de la inaugurarea primului restaurant Marty, am decis să ne extindem și în Capitală. Am ales un centru comercial pentru că ne permite să testăm această piață foarte competitivă și pe care dorim să evoluăm treptat. Este un pas important pentru noi, însă venim cu o experiență îndelungată și credem că bucureștenii vor aprecia produsele și serviciile noastre”, spune Marcelus Suciu, fondatorul Marty Restaurants.
Marty
Potrivit estimărilor reprezentantului companiei, investiția de circa 500.000 euro în primul restaurant Marty din București va fi amortizată în trei ani de la inaugurare.
Planurile de extindere ale rețelei continuă, iar reprezentanții companiei țintesc inaugurarea a altor două restauranteMarty în București până la finalul anului. La nivel de business, pentru 2018 fondatorul Marty Restaurants anticipează o creștere a cifrei de afaceri cu 30%, până la 15,6 milioane de euro.
The Book of Flavours, meniul cu 199 de preparate culinare
Noua unitate Marty din Capitală va dispune de un meniu extrem de divers, intitulat The Book of Flavours, care conține 199 de preparate culinare. Numele acestuia nu este aleatoriu, întrucât este o carte în adevăratul sens al cuvântului, foarte cuprinzătoare, cu o mare diversitate a preparatelor.
Principalele influențe ale meniului sunt inspirate din bucătăria internațională, respectiv americană și italiană, iar preparatele principale sunt pizza, pastele, burgerii și deserturile, în special cheesecake-ul, care este extrem de popular în rândul oaspeților Marty.
Ingredientele-vedetă din noul meniu The Book of Flavours sunt varza kale, pulled pork și aluatul de pizza cu maia.
Fondat în anul 2000 de către Marcelus Suciu, Marty Restaurants este cel mai mare lanț de restaurante din Cluj-Napoca și a ajuns, în 2017, la afceri de 12 milioane de euro.
Marty este un restaurant smart casual dining cu specific italian-american.
Sursa: Clujenii de la Marty Restaurants deschid în Sun Plaza prima unitate din București
