Glutamatul de sodiu sau E 621 cum mai este cunoscut, este o sare sodică a acidului glutamic, un aminoacid. E 621 se ȋntȃlnește ȋn mod natural ȋn laptele de mamă, alune, roșii, carnea de pește, ciuperci, brȃnză și alge. A ȋnceput să fie produs artificial…
Cititi mai multe aici: Glutamatul de sodiu, un ingredient controversat
Lasa un comentariu