În urmă cu 4 ani, înaintea pandemiei, 90% dintre românii din marile orașe lăsau bacșiș la restaurant, iar acum doar 50% mai suplimentează nota de plată.
Conform unui studiu al Hospitality Culture Institute, după o perioadă de pandemie de Covid-19, criză energetică și financiară, război la graniță și creștere a inflației, doar jumătate dintre români care ies în oraș mai lasă așa numitul „ciubuc”.
Întrebați despre unitatea HoReCa preferată, 93% dintre români apreciază calitatea produselor, 90% apreciază calitatea servirii, iar 85% apreciază diversitatea produselor oferite.
În același timp, doar 45% dintre români sunt interesați ca restaurantul preferat să aibă diverse oferte și discounturi sau ca prețurile practicate să fie mai mici decât cele ale concurenței.
Citiți și: Nevoia de muncitori sezonieri se resimte cel mai mult în HoReCa şi Turism
