Publicația Informateca continuă seria dedicată unui stil de viață echilibrat – „Eat smart & be happy”.
În acest articol, specialistul în nutriție Geanina Vatcovici explică de ce apar balonarea și constipația după masă și cum putem reduce aceste disconforturi prin alegeri alimentare corecte. Descoperim ce înseamnă dieta LOW FODMAP, care sunt alimentele ce pot calma sistemul digestiv și ce ar fi bine să evităm pentru a susține sănătatea intestinală. Spor la citit și digestie ușoară, zi de zi!
Ce alimente consumăm ca să reducem balonarea și constipația. Cele mai simple remedii
Dieta LOW FODMAP este cea mai potrivită în astfel de situații. Dacă vă confruntați cu balonare, constipație sau inflamație după masă, s-ar putea să fie de vină carbohidrații cu lanț scurt, fermentabili.
Este vorba despre FODMAP (acronimul de la FERMENTABIL, OLIGOZAHARIDE, DIZAHARIDE, MONOZAHARIDE, AND, POLIOLI). Pe scurt, aceștia nu pot fi descompuși, așa că intestinul subțire atrage apă suplimentară pentru a ajuta la transferul FODMAP-urilor către intestinul gros. Abia acolo, bacteriile își fac treaba, ceea ce produce gaze.
Prin urmare, o soluție antibalonare și anticonstipație poate fi consumul de alimente care nu fermentează atât de tare, adică LOW FODMAP. Aceștia sunt carbohidrații minim fermetabili care nu irită mucoasa intestinală și lasă timp pentru refacerea ei, pentru refacerea florei intestinale.
Printre alimentele care fac parte din dieta LOW FODMAP se numără:
- PROTEINELE (carne, pește, ouă, tofu)
- CEREALE (ovăz, quinoa, orez, porumb)
- NUCI (nuci, alune, semințe dovleac)
- LEGUME (morcovi, dovlecel, spanac, ardei, castraveți, vinete, cartofi, roșii, salată)
- FRUCTE (ananas, kiwi, lămâi, portocale, afine, zmeură, căpșuni, struguri, banane, pepene galben)
- LACTATE FĂRĂ LACTOZĂ (lapte migdale, ovăz, cocos, brânzeturi tari – parmezan, brânză feta)
Printre alimentele care fermentează și care trebuie evitate se numără:
- LACTATE (lapte, iaurt, brânză moale)
- FRUCTE CU SEMINȚE/SÂMBURI (mere, pere, mango, fructe uscate, cireșe, smochine, prune, piersici, pepene roșu)
- LEGUMINOASE (fasole, linte, năut, soia)
- ANUMITE CEREALE (grâu, secară)
- ANUMITE NUCI (caju, fistic)
- DULCIURI ȘI ALIMENTE PROCESATE (care conțin multă fructoză/miere).
Eat smart and be happy!
Mă găsiți și pe Instagram și pe Facebook.
