România are toate motivele să fie mândră de un loc fruntaș ocupat în clasamentele internaționale ale gastronomiei. Ciorba rădăuțeană a reușit să atragă atenția gastronomilor din întreaga lume, obținând locul 3 în prestigiosul Top 100 al celor mai bune ciorbe europene, realizat de platforma Taste Atlas. Totodată, ciorba rădăuțeană devine tot mai apreciată în restaurantele din marile orașe ale României, iar clienții caută să mănânce un preparat exact ca cel din Bucovina.
”În restaurantele noastre, ciorba rădăuțeană este o adevărată vedetă. Ciorba rădăuțeană a reușit să depășească alte preparate tradiționale cu o istorie mult mai lungă, cum ar fi faimoasa ciorbă de burtă. La Zema, din punctul nostru de vedere avem cea mai bună ciorbă rădăuțeană din București. Știm ce trebuie să punem în ea pentru a avea acel gust de <<ca la mama acasă>> și să reușim să păstrăm autenticitatea rețetei. Ingrediente simple, dar de calitate, gustul intens, textura cremoasă și legumele proaspete reușesc să reînvie amintirile din copilărie.”, a declarat Valentin Gurău, proprietarul restaurantelor Zema Food.
Ciorba rădăuțeană ocupă și locul 24 în top 100 de ciorbe la nivel mondial. De asemenea, ciorba de fasole cu afumătură e apreciată de străini și se regăsește în ambele topuri, pe locul 79 mondial și 25 european.
Taste Atlas este o platformă online dedicată promovării gastronomiei tradiționale din întreaga lume. Aceasta oferă utilizatorilor informații despre preparatele tradiționale, ingredientele autentice, băuturile tipice și restaurantele care servesc mâncăruri reprezentative din diverse colțuri ale lumii. Platforma este cunoscută pentru topurile sale, care sunt realizate pe baza recenziilor utilizatorilor și a expertizei gastronomice.
