În lumea afacerilor, uneori cele mai remarcabile inițiative își au rădăcinile în pasiuni simple și curiozitatea de a încerca ceva nou. Pentru Dominik Samec și Lucia Molnárová, afacerea Praguegreens a fost rezultatul unei astfel de căutări.
Acest interviu captivant dezvăluie cum o pasiune pentru microgreens și cultivarea plantelor s-a transformat într-o afacere de succes, aducând prospețime și inovație în gastronomia din Praga.
Cuplul care a revoluționat cultivarea plantelor și gastronomia din Praga
Întrebare: Cum a început totul pentru Praguegreens și care a fost momentul de cotitură în transformarea acestei pasiuni într-o afacere de succes?
Răspuns: Totul a început în bucătăria noastră, unde, pas cu pas, am descoperit lumea fascinantă a microgreens-urilor. Momentul de cotitură a fost când un șef de bucătari a gustat pentru prima dată produsele noastre și a fost uimit de prospețimea și gustul lor. De aici, am decis să extindem și să aducem aceste produse deosebite în lumea gastronomiei din Praga.
Întrebare: Care a fost suma investită inițial în afacerea Praguegreens și cum ați reușit să vă extindeți?
Răspuns: La început, am investit 50.000 de coroane în achiziționarea primelor semințe, a unui raft, a patru surse de lumină și a platelor pentru plantare. Odată cu primul nostru client din industria ospitalității, am reușit să ne extindem și să aducem produsele noastre în mai multe restaurante din Praga.
Întrebare: Care au fost provocările și succesele cele mai semnificative în dezvoltarea afacerii Praguegreens?
Răspuns: Una dintre provocări a fost tranziția de la cultivarea în bucătăria noastră la un spațiu industrial dedicat. Cu toate acestea, unul dintre cele mai mari succese a fost să vedem cum produsele noastre își găsesc drumul către mesele oamenilor și să primim feedback pozitiv din partea lor.
Descoperă și: Povestea evoluției în lumea cafelei: De la tradițional la inovația cu azot
Întrebare: Care a fost impactul afacerii Praguegreens asupra comunității și mediului înconjurător?
Răspuns: Ne dorim să oferim o alternativă sănătoasă și sustenabilă în domeniul alimentar din Praga. Apreciem calitatea și sustenabilitatea și ne străduim să aducem aceste principii în activitatea noastră zilnică pentru a contribui la un mediu mai sănătos și la o comunitate mai conștientă.
Întrebare: Care au fost planurile de viitor și obiectivele pe care le aveți pentru Praguegreens?
Răspuns: Ne dorim să extindem aria de acoperire a afacerii noastre, să aducem produsele noastre inovatoare în mai multe restaurante și chiar să le facem disponibile pentru publicul larg. Dorim să rămânem fideli principiilor noastre de calitate și sănătate în tot ceea ce facem.
Întrebare: Cum ați descrie impactul pozitiv al produselor Praguegreens asupra sănătății și nutriției?
Răspuns: Produsele noastre sunt o sursă bogată de nutrienți și vitamine esențiale, contribuind la o dietă echilibrată și sănătoasă. Ne bucurăm să aducem această valoare adăugată în farfuriile oamenilor și să promovăm un stil de viață sănătos.
Întrebare: Care este viziunea și mesajul vostru pentru cei care doresc să înceapă o afacere în domeniul agricol sau alimentar?
Răspuns: Le-am sugera să exploreze mereu noi modalități și să fie deschiși la inovație. Este important să fie dedicați, să își păstreze viziunea și să ofere produse de calitate care să aducă un aport semnificativ în domeniul în care activează.
